ゆかいな田舎の小家族

  

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最近冷え込むのでハンドルヒーターが恋しい季節もすぐかな～






道具は積んでるのに
まだ一度キャンプ行ってません(^^;


  

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適当に使っては　放置状態だったユニの可愛らしい　小さなダッチオーブン。



激しく使うと何故か？飛んじゃう　シーズニングに疑問が。　　


ウキペディアなどで調べると・・・

シーズニングとは

「ダッチオーブン」として製造販売されている鋳鉄製の深鍋の愛好者は、多くの場合、「シーズニング」と呼ばれる独特の作業を行う（一般的なシーズニングの方法は後述）。これは意図的に鍋に黒錆（四酸化三鉄皮膜）を発生させることで、鍋の腐食を防止する技術である。他地域の鋳鉄製の深鍋の使用者はこうした作業を行わない（毎日のように使う鍋であれば、使用後に空焚きして乾かしているうちに放っておいても黒錆びがつく）。

シーズニングによって黒錆びが発生したダッチオーブンの中でも、長年の使用によって重厚な黒錆びが付着しているものは「ブラック・ポット」と呼ばれて美的鑑賞の対象になることがある。

シーズニングの一般的な手順を以下に示す。
鍋と蓋に食用の植物油（菜種油、大豆油、オリーブ油、グレープシード油など何でも良いが、ヒマシ油は不可）を薄く塗り、30分から60分ほど火にかけて熱し、自然冷却させる。
と説明があるが　この通り蓄積させたコーティングも高温にさらすと画像の通り・・・



いい感じに黒光りしていたオーブンだったのに　あっさりシーズニングが飛んでしまってる。　








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前回のデイキャンでロジックが飛んだダッチオーブンですが

考えてみると重曹や水洗いだけでは落ちてないのが臭い。



どうせシーズニング？（ロジック）が飛んだついでだし　
思い切って洗剤で洗うことに＾＾　　シーズニングが落ちてしまうって

どんな？感じだろうと興味深々だったが、心のどこかでは
洗剤で洗ったくらいで　本当に落ちるのだろうか？

ＷＥＢで調べてみると　本来のシーズニングとは油を焦がしてコーティングするのではなく
鉄本体を熱する事で「黒錆び」を表面に発生させる事と書いてあるようだ。。。

大昔の釘や錠前が錆びないのはその「黒錆び」を発生させて使用してるらしい・・・






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ようやく疲労回復＾＾　毎晩すごい　いびきで鬼嫁からは横顔にパンチが・・・（汗）

2週連続で活躍した　ロジ男くん　wishさんちのロジ子と将来お見合いがあるだろうと

今日は、焼きが入って飛びに飛びまくった油？　ロジックのシーズニングが取れちゃったｗ

写真撮るの忘れましたが　真っ赤っかに錆まくり！！

なんか錆付いた外側をよそ目に　蓋を開けると真っ黒な内部、そんなテキトーさに　所有する喜びを感じるとは・・・



くま３から頂いた新鮮なジャガイモ、　食べまくってますよ～　ホクホクで柔らけ～


　




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